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チューリップ配糖体変換酵素
チューリップは、チューリップ植物において発見された特殊な酵素であり、チューリップ球茎に発見された1種の配糖体化合物チューリップ配糖体を他の製品に変換することができる。カルボン酸エステル酵素であり、カルボン酸エステル中のエステル結合加水分解を触媒する酵素である。
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チューリップ配糖体変換酵素の学術論文
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Substrate specificity of tuliposide-converting enzyme, a unique non-ester-hydrolyzing carboxylesterase in tulip: Effects of the alcohol moiety of substrate on the enzyme activity
関連化学物質
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(S)-methyl 3-hydroxy-4-((4-methoxybenzyl)oxy)-2-methylenebutanoate
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