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カフェインとカテキン
カフェインやテオフィリンはコーヒーやお茶などの飲み物によく見られるアルカロイドです。それらはその刺激作用で知られ、様々な薬理特性を持っている。カフェインやテオフィリンは，その普遍的な存在やよく知られている性質から共結晶を研究するモデル化合物としてよく用いられている。
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