酵素解法
酵素分解は生物化学反応であり、この反応では、酵素は特定の化学結合を切断することによって基質(通常は大きな分子)をその構成部分に分解する。このプロセスは、キラル化合物の分割を含む様々な用途に一般的に使用される。
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