場合によっては、ポリフェノールは、ポリフルオロカーボン系化合物中のカルボニル基の炭素原子を攻撃する求核剤として機能することができる。これにより,ポリフェノールをカルボニル基に添加し,除去工程を行い,新たな化合物を形成することができる。
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2-(2,2,2-Trifluoro-1-hydroxy-1-trifluoromethyl-ethyl)-benzene-1,3,5-triol