第二級アルコールは、水酸基(-OH)が1つの炭素原子に結合し、炭素原子が他の2つの炭素原子に結合している有機化合物である。これらのアルコールはしばしばキラルを示す。
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(S)-1-phenylethyl (S)-1-fluoroindan-1-carboxylate
C19H19NO4
(R)-1-phenylethyl tetradecanoate
methyl 2,4,6-tri-O-benzyl-3-O--β-D-galactopyranoside
(+)-(1S,2S)-2-acetoxy-1-cyclohexanol
1-hydroxy-4-decanone
Butyric acid (Z)-(R)-1-methyl-3-phenyl-allyl ester