rac-ビス[(2R*)-2-ヒドロキシ-4-メチルペンタン酸]カルシウム

基本情報

• 化学名: rac-ビス[(2R*)-2-ヒドロキシ-4-メチルペンタン酸]カルシウム
• CAS番号: 93778-33-7
• 化学分子式: C₁₂H₂₂CaO₆
• 分子量: 302.37700
• Mol ファイル ダウンロード: 93778-33-7.mol

別名: rac-ビス[(2R^*)-2-ヒドロキシ-4-メチルペンタン酸]カルシウム ,

関連する cas 番号: 9000-01-5 9000-05-9 9000-07-1 9000-11-7 9000-16-2 9000-21-9 9000-30-0 9000-40-2 9000-55-9 90005-90-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2981690 ,
• 紹介と応用です: rac-ビス[(2R*)-2-ヒドロキシ-4-メチルペンタン酸]カルシウムは、カルシウムと2分子の2-ヒドロキシ-4-メチルペンタン酸から成る化合物で、食品添加物として特に乳製品に添加され、安定化剤および乳化剤として機能します。食品の食感やコンシステンシーを向上させる効果も持ち、食品産業以外に医薬品や化粧品産業でも乳化性や保湿効果を発揮して様々な製品に添加されています。この化合物は、様々な用途において安全であるとされており、消費者にとって有益な添加物の一つとして知られています。