1-メトキシ-3-ウンデカンチオール

基本情報

• 化学名: 1-メトキシ-3-ウンデカンチオール
• CAS番号: 94201-22-6
• 化学分子式: C₁₂H₂₆OS
• 分子量: 218.39924
• Mol ファイル ダウンロード: 94201-22-6.mol

別名: 1-メトキシ-3-ウンデカンチオール , 1-メトキシウンデカン-3-チオール , 1-methoxyundecane-3-thiol ,

関連する cas 番号: 999-90-6 99-98-9 999-72-4 999-65-5 99964-79-1 99964-78-0 999-64-4 999-59-7 99957-90-1 99957-14-9

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS3036066 ,
• 紹介と応用です: 1-メトキシ-3-ウンデカンチオールは、硫原子と水素原子が結合する硫醇化合物の一種です。この特定の硫醇には、1-メトキシウンデカン鎖が含まれており、これはメトキシグループ（-O-CH3）が1番目の炭素原子に付着した11炭のアルカンです。硫醇グループ（-SH）は、アルカン鎖の3番目の炭素原子に付着しています。1-メトキシ-3-ウンデカンチオールは、強い刺激臭さを持ち、特に風味や肉製品において食品産業で香料としてよく使用されます。また、その強力で持続力のある香りのために香水や化粧品の香料成分としても使用されています。さらに、この化合物は有機合成や化学研究での潜在的な応用も持っています。