イソアミラーゼ

基本情報

• 化学名: イソアミラーゼ
• CAS番号: 9067-73-6
• 分子量: 0
• Mol ファイル ダウンロード: 9067-73-6.mol

別名: Debranchingenzyme; E.C. 3.2.1.68; Glycogen a-1,6-glucanohydrolase; Isoamylase

関連する cas 番号: 9000-01-5 9000-05-9 9000-07-1 9000-11-7 9000-16-2 9000-21-9 9000-30-0 9000-40-2 9000-55-9 90005-90-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2329561 ,
• 紹介と応用です: イソアミラーゼは、淀粉分子を麦芽糖やその他の短鎖糖分に分解するアミラーゼ家族に属する酵素です。食品産業で、ビールやウイスキーなどの各種アルコール飲料の製造に欠かせない発酵糖の製造に使用されています。また、高果糖コーンシロップの製造にも使用され、コーンの淀粉を単純な糖分に分解する役割を果たします。さらに、イソアミラーゼは、織物表面のふわふわを除去し、質感を向上させるための生物仕上げプロセスにおいて、テキスタイル産業においても潜在的な応用があります。