アスペルギルスアルカリプロテイナーゼ

基本情報

• 化学名: アスペルギルスアルカリプロテイナーゼ
• CAS番号: 9074-07-1
• 分子量: 0
• Mol ファイル ダウンロード: 9074-07-1.mol

別名: API 21;API-21H;Aspergillopeptidase B;Aspergillus alkaline proteinase;Aspergilluscandidus Alkaline proteinase;Aspergillus flavus Alkaline proteinase;Aspergillus melleus alkaline protease;Aspergillus melleus alkaline proteinase;Aspergillus melleus semi-alkaline proteinase;Aspergillus oryzae Alkalineproteinase;Aspergillus parasiticus Alkaline proteinase;Aspergillus serineproteinase;E.C. 3.4.21.15;E.C. 3.4.21.63;Kyorinase;Onoprose;Onoprose SA;Oryzin;P 5380;Promelase;Protease P;Protease P Amano 10;Protease P Amano 6;Proteinase P;6;Proteinase, Aspergillus flavus alkaline;Proteinase, Aspergillus melleus alkaline;Proteinase, Aspergillus oryzaealkaline;Proteinase, Aspergillus parasiticus alkaline;Proteinase, Aspergillussoya alkaline;Proteinase, Aspergillus sulphureus alkaline;Proteinase,Aspergillus sydowi alkaline;Proteinase, Bacillus amyloliquefaciens;Prozyme;Prozyme 10;SP 709;Seaprose S;Sumizyme MP;

関連する cas 番号: 9000-01-5 9000-05-9 9000-07-1 9000-11-7 9000-16-2 9000-21-9 9000-30-0 9000-40-2 9000-55-9 90005-90-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ステートメント: 37/38-41-42-36/37/38

用途:

• 法規制番号: EINECS2329776 ,
• 紹介と応用です: アスペルギルスアルカリプロテイナーゼは、曲菌属のアスパルギルスアルカリプロテイナーゼから派生した酵素で、システインプロテアーゼファミリーに属する。タンパク質の水解に関与し、多肽鍵を分解してタンパク質を分解する。食品製造、製薬、洗剤工業など、さまざまな産業分野で応用されている。食品製造においては、チーズの製造、肉の柔軟化、醸造プロセスの改善に役立ち、タンパク質の分解力は食品製品の風味や食感の開発に寄与する。製薬業界では、治療法や診断のための標的治療に利用される。洗剤工業では、タンパク質を消化する性質を活かし、タンパク質を含んだ汚染を除去する効果的な成分として利用されている。