イソロイシンエチル

基本情報

• 化学名: イソロイシンエチル
• CAS番号: 921-74-4
• 化学分子式: C₈H₁₇NO₂
• 分子量: 159.228
• Mol ファイル ダウンロード: 921-74-4.mol

別名: (2S,3S)-2-アミノ-3-メチル吉草酸エチル , L-イソロイシンエチル , イソロイシンエチル , エチル (2S,3S)-2-アミノ-3-メチルペンタノアート , ethyl (2S,3S)-2-amino-3-methylpentanoate ,

関連する cas 番号: 9000-01-5 9000-05-9 9000-07-1 9000-11-7 9000-16-2 9000-21-9 9000-30-0 9000-40-2 9000-55-9 90005-90-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2130704 ,
• 紹介と応用です: イソロイシンエチルは、化学式C8H17NO2を持つ化合物で、アミノ酸イソロイソリーシンに乙基が結合したものです。食品や飲料業界では、果実のような香りと甘い香りを持つため、香料や香料化合物として使用されています。また、香水や化粧品の製造にも使用されます。イソロイシンエチルは食品添加物として一般的に安全である（GRAS）と認識されており、毒性が低いとされていますが、適切な安全ガイドラインと規則に従って注意深く取り扱う必要があります。