L-リンゴ酸

基本情報

• 化学名: L-リンゴ酸
• CAS番号: 97-67-6
• 化学分子式: C₄H₆O₅
• 分子量: 134.089
• Hs コード: 29181980
• Mol ファイル ダウンロード: 97-67-6.mol

別名: (2S)-2-ヒドロキシこはく酸 , L-りんご酸 , (S)-2-ヒドロキシブタン二酸 , (2S)-2-ヒドロキシブタン二酸 , [S,(-)]-2-ヒドロキシブタン二酸 , [S,(-)]-2-ヒドロキシこはく酸 , (-)-L-りんご酸 , (S)-2-ヒドロキシこはく酸 , (2S)-2-ヒドロキシコハク酸 , (2S)-2-hydroxybutanedioic acid ,

関連する cas 番号: 9000-01-5 9000-05-9 9000-07-1 9000-11-7 9000-16-2 9000-21-9 9000-30-0 9000-40-2 9000-55-9 90005-90-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S26-S37/39

用途:

• 法規制番号: (2)-1442 , ON7260000 , EINECS2026015 , TSCA(97-67-6) ,
• 紹介と応用です: L-リンゴ酸は、ほとんど無臭で、酸味と非刺激的な味を持つ自然発生の有機化合物です。マレイン酸の水合や砂糖からの発酵によって作ることができます。食品工業では、チエレーティングおよびバッファリングプロパティ、調味料、味付け増強剤、食品製品の酸味料として使用されます。化学合成では、さまざまな化合物の製造に重要な中間体として機能します。医薬品工業では、複雑な医薬品化合物の合成に不可欠なアミノ酸派生物の選定的α-アミノ保護剤として使用されます。光学異性化合物の合成では、κ-オピオイド受容体アゴニスト、1α,25-ジhydroxyvitamin D3 アナログ、フォスラクトマイシンBなど、医薬品および化学工業で重要な応用を持つ光学異性化合物の準備に便利な合成子として使用されます。