ビタミン

ビタミンは、微量で摂取されるが、生体機能の維持や健康に不可欠な有機化合物であり、様々な生化学的プロセスに関与しています。これらの化合物は通常、食事から取り入れられ、様々な種類があり、例えばビタミンA、B群、C、D、E、Kなどが挙げられます。各ビタミンには異なる生理的機能があり、視覚、免疫機能、代謝、細胞の成長といった様々な側面に影響を与えます。ビタミンの不足は欠乏症を引き起こし、過剰摂取も健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、バランスの取れた食事が重要です。ビタミンは体内で合成できないため、外部からの摂取が必要であり、栄養学や医学の分野で広く研究されています。