増粘剤

増粘剤は、液体または溶液の粘性を増すために使用される化学物質であり、食品工業、医薬品、化粧品などの分野で幅広く応用されています。これらの化学物質は、様々な構造や起源を持ち、例えばデンプン、ゲル化剤、アラビアガム、キサンタンガムなどが挙げられます。増粘剤は液体をより濃厚にし、または凝固させて所望のテクスチャや質感を生み出すことができます。食品では、ソース、デザート、調味料などに使われ、製品の安定性や見た目の向上に寄与します。医薬品や化粧品においても、増粘剤は製品の一貫性や使用感を向上させるのに重要な要素となります。