β-アミラーゼ

基本情報

• 化学名: β-アミラーゼ
• CAS番号: 9000-91-3
• 分子量: 0
• Hs コード: 35079090
• Mol ファイル ダウンロード: 9000-91-3.mol

別名: Betaamylase; Betalase 1500EL; Bioamylase; Biozyme C; Biozyme M; Biozyme M 2;Biozyme ML; E.C. 3.2.1.2; Exoamylase; Hi-Maltosin; Hi-Maltosin G; Hi-MaltosinGL; Optimalt BBA; Saccharogenamylase; Softergen 10; Softergen 30; Spezyme BBA;Spezyme BBA 1500; Spezyme DBA; Uniase L; b-Amylase; b-Amylase 1500S

関連する cas 番号: 999-90-6 99-98-9 999-72-4 999-65-5 99964-79-1 99964-78-0 999-64-4 999-59-7 99957-90-1 99957-14-9

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ステートメント: 42

用途:

• 法規制番号: TSCA(9000-91-3) , 11-(2)-252 ,
• 紹介と応用です: β-アミラーゼは、α-1,4-グリコシド鍵を有するα-リンク多糖如水溶性淀粉や糖原の加水分解を催化する酵素です。さまざまな植物に存在し、研究において広く使用されています。例えば、ポプラ種の炭素欠乏研究や、大麦由来のβ-アミラーゼを使用した圧力や温度が触媒活性に与える影響に関する研究などです。β-アミラーゼは、淀粉加工産業においては淀粉の加水分解を促進する触媒として、醸造・蒸留業界では発酵プロセスを効率化させる発酵剤として、製パン業界では食糧の軟らかさと保存性を高めるためのドゥフ改良剤として、動物飼料業界では動物飼料中の淀粉の消化吸収を促進する飼料添加物として、下水処理業界では淀粉やその他の有機物質を分解する生物学的エージェントとして使用されています。さらに、ゲルフィルトレーションクロマトグラフィでは分子量標識として、タンパク質クロマトグラフィではアファィニティ沈殿により精製されることから、タンパク質の分離・精製に役立ちます。