アミロース

基本情報

• 化学名: アミロース
• CAS番号: 9005-82-7
• 分子量: 502.42
• Hs コード: 35051000
• Mol ファイル ダウンロード: 9005-82-7.mol

別名: AS110;AS 30;AS 30 (carbohydrate);AS 320;AS 5;Amylose EX 1;EX-I;Polyamylose;V Amylose;a-Amylose;

関連する cas 番号: 999-90-6 99-98-9 999-72-4 999-65-5 99964-79-1 99964-78-0 999-64-4 999-59-7 99957-90-1 99957-14-9

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ステートメント: R36
• 安全に関する声明: S26; S36/39

用途:

• 法規制番号: TSCA(9005-82-7) ,
• 紹介と応用です: アミロースは、グルコースの多糖ポリマーで、直ちにグルコース結合によって結ばれています。アミロースは、食品添加物として使用されており、粘度調整剤、ゲル化剤、乳化安定化剤として使われています。また、医薬品製造においては、膜とフィルムの製造に使用され、ドラックデリバリーに潜在的な用途を持っています。さらに、アミロースは、淀粉の成分の一つであり、水とアミロースの混合物はヨードを加えると青色に変わる性質を持ち、農業でのテストや識別に利用されています。アミロースは、α-1,4結合によって結ばれた長い直線状のグルコース単位のチェーンを持ち、淀粉の内側の比較的水溶性部分を形成し、ヨードと反応して青色に染みます。