インベルターゼ

基本情報

• 化学名: インベルターゼ
• CAS番号: 9001-57-4
• 分子量: 0
• Hs コード: 35079090
• Mol ファイル ダウンロード: 9001-57-4.mol

別名: Bioinvert;E.C. 3.2.1.26; Fructosylinvertase; Glucosucrase; Invertase; Invertin; MaxinvertL 1000; Maxinvert L 10000; Saccharase; Sucrase; Sucrose hydrolase; Vacuolarinvertase; Validase Invertase; exo-b-(2,6)-Fructofuranosidase; b-D-Fructofuranosidase; b-D-Fructofuranoside fructohydrolase; b-Fructofuranosidase; b-Fructofuranoside fructohydrolase; b-Fructopyranosidase; b-Fructosidase; b-Invertase; b-h-Fructosidase

関連する cas 番号: 9000-01-5 9000-05-9 9000-07-1 9000-11-7 9000-16-2 9000-21-9 9000-30-0 9000-40-2 9000-55-9 90005-90-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: TSCA(9001-57-4) ,
• 紹介と応用です: インベルターゼは、グルコースとフルクトースを生成する酵素であり、多くの生物において広く分布しています。特に、酵母はこの酵素の純化と生産に使われる主要な菌種源です。インベルターゼは、食品製造において、砂糖の水解やインバート糖の製造に使われています。また、医薬品や医薬研究分野では、薬物誘導の毒性表皮神経症の研究や、糖質や澱粉の抽出・分析、タンパク質組成分析の前処理など、様々な応用がされています。さらに、インベルターゼは、抗酸化剤、免疫増強剤、胃潰瘍の治療、有害生物の殺菌、呼吸器感染症の予防、骨がんや腸がんの治療など、多岐にわたる分野で利用されています。化学的には、白色から黄褐色の無定形粉末であり、水に溶けますが、アルコール、クロロフォーム、エーテルにはほとんど溶けません。主な活性成分は、IUB No. 3.2.1.26、CAS No. 9001-57-4のインベルターゼです。