マルターゼ

基本情報

• 化学名: マルターゼ
• CAS番号: 9001-42-7
• 分子量: 0
• Hs コード: 3507909090
• Mol ファイル ダウンロード: 9001-42-7.mol

別名: Brushborder hydrolase;E.C. 3.2.1.20;Glucoinvertase;Glucosidoinvertase;Glucosidosucrase;Maltase;Maltase glucoamylase;Nitrophenyl a-D-glucosidase;Transglucosidase;Transglucosidase L;Transglucosidase L Amano;a-1,4-Glucosidase;a-D-Glucopyranosidase;a-D-Glucosidase;a-Glucopyranosidase;a-Glucosidase;a-Glucoside hydrolase;

関連する cas 番号: 94213-36-2 99948-85-3 94088-08-1 94071-14-4 93778-70-2 94158-07-3 94313-73-2 96446-11-6 93940-62-6 94134-13-1

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: TSCA(9001-42-7) ,
• 紹介と応用です: マルターゼ（α-グルコシダーゼ、EC 3.2.1.20）は、オリゴ糖および二糖（例：麦芽糖、蔗糖）のα-1,4-グリコシド結合を単糖に分解する酵素です。医薬品工業では、ガウチェル病やファブリ病などの溶酶体貯留疾患の治療に用いられ、蓄積された複雑な炭水化物を分解して症状を緩和します。食品工業では、高果糖シロップやその他の砂糖ベース製品の製造に使用され、複雑な炭水化物をより消化しやすく、味や食感を向上させます。研究開発では、α-アミル酶活性の決定や1′-O-サクチースおよび1-O-フルクトースエステルの合成に用いられ、炭水化物の代謝メカニズムを理解し、複雑な炭水化物の生産方法を開発するのに役立ちます。生物合成応用では、医薬品、食品、化学工業などさまざまな分野でのアプリケーションを持つ複雑な炭水化物の生物合成に用いられ、独特の特性と潜在的な応用を持つ新しい炭水化物ベース化合物の製造を可能にします。