寒天

基本情報

• 化学名: 寒天
• CAS番号: 9002-18-0
• 分子量: 336.33500
• Hs コード: 13023100
• Mol ファイル ダウンロード: 9002-18-0.mol

別名: AX 30;Agar 150C;Agar Agar Flake;Agargel;Inagel N 6;Japan agar;Japan isinglass;Kantenmatsu;LX 30;Layor Carang;Luxara 1253;Max;Neosoft AR;Neosoft AR 132;Oxoid III;AX 200;Agar-agar(8CI);Agaron gel;Agaropectin, mixt. with agarose;Agarose, mixt. with agaropectin;Bacto-agar;Bengal gelatin;Bengal isinglass;CS 110;Ceylon isinglass;Chinese isinglass;Czapeck agar;D 100 (polysaccharide);Deltagar LTS;Digenea simplexmucilage;E 406;GAM medium;Gel Up J 1630;Gel Up J 3762;Gelose;HygicultTPC;Ina Agar DJ 100;Ina Agar M 8;Ina Agar S 7;Ina Agar Z 10;Ina Agar ZR;Oxoid L 11;Phytagar;S 10 (polysaccharide);S 100;S 6S;S 7 (polysaccharide);S 9;Sabourauddextrose agar;UP 16;S 100 (polysaccharide);S 6(polysaccharide);UP 26K;UP 37;UP 37K;UP 6;UP 7;UX 100;UX 30;UZ4K;Ultra Agar UX 30;Ultra-Agar;Ultra-Agar AX 100;Ultra-Agar AX 100CS;XG89;

関連する cas 番号: 9000-01-5 9000-05-9 9000-07-1 9000-11-7 9000-16-2 9000-21-9 9000-30-0 9000-40-2 9000-55-9 90005-90-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xn
• 危険コード: Xn
• ステートメント: Xn
• 安全に関する声明: S26; S36; S24/25

用途:

• 紹介と応用です: 寒天は、藻類の紅藻門から抽出される乾燥された水溶性ジェル状多糖化合物です。構造は、a-(1→3)とb-(1→4)の結合が交互に配置された多糖チェーンの複合体とされています。寒天は、中性のアガロース、少し硫酸化されたピルバネーションアガロース、および硫酸エステル化されたガラクトタンの3つの極端の構造に分けられます。寒天は、自然なゲル化部分であるアガロースと、ゲル化しない硫酸エステル部分であるアガロペクチンに分離できます。 用途としては、寒天は最も適した固体化剤として科学的应用において使用されており、人間の体温に近い孵化温度が必要な場合に使われます。また、細菌学や植物生物学の媒体、歯科での印象材、有機農業のバイオフェルティライザー、電気化学の塩橋としても使われています。さらに、寒天は微生物の運動性と移動力を測定するためにも使用されます。 さらに、寒天はゼラチン、アイシングラスなどの代替品として、写真のエミュルシオン、化粧品のゲル、特に菓子や乳製品、加工肉、医薬品のカプセルと軟膏、歯科印象材のベース、腐食防止剤、シルクや紙のサイズ調整剤、織物や繊維の染料や印刷、接着剤、細菌培地の栄養媒体などにも使われています。 寒天は、ゲルジディウム、グラシラリア、ユーケアマなどの紅藻類から得られるゴムで、アガロースとアガロペクチンの多糖ミックスです。寒天は冷水では不溶性で、徐々に湯で溶け、沸騰すると水に溶け、冷却するとゲルを形成します。そのゲルは丈夫でもろいと特徴されており、32〜40℃で固形化、95℃で熔融化します。0.5％の濃度で丈夫で丈夫なゲルを形成できます。寒天は主にその熔融と固形化の間の範囲により、パイプのゲル、グロース、アイシング、歯科印象材、微生物学的プラッティングなど、ゲル形成に用いられます。標準使用レベルは0.1〜2.0％です。